Anne Sütlacı

Sütlaç kelimesi “Sütlü Aş”tan gelmektedir. Geçmiş zamanda midesi rahatsızlanan bir kişiye pirinç, süt ve şeker karışımı bir tatlı hazırlanmıştır. İçerisinde süt bulunduğu için bu şifalı tatlıya “Sütlü Aş” denmiştir. Zamanla evrilerek “Sütlaç” adını almıştır. Sütlü tatlı deyince akla ilk gelen, yedikçe yeme isteği duyacağınız, lezzetine doyamayacağınız anne sütlacı çok besleyici bir tatlıdır. Bu nedenle çocuklarınıza evde yaptığınız anne sütlacını gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Yaz ve kış her zaman tercih edebilirsiniz. İster sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz. Ama soğuk olunca lezzeti daha bir başka olur. Şimdi gelelim anne sütlacının yapılışına…

Anne Sütlacı İçin Malzemeler:

• 1 su bardağından biraz eksik pirinç
• 5 su bardağı su
• 1 litre süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Anne Sütlacının Yapılışı:

1. Pirinçleri yıkayıp 5 su bardağı suda ezilinceye kadar kaynatıyoruz.
2. Pirinçlerin üzerine soğuk sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3.  1 paket vanilyayı da ekleyip 10 dakika kaynatıyoruz.
4. 1.5 su bardağı şekeri ilave edip 10 dakika daha kaynatıyoruz.
5. 1 tatlı kaşığı nişastayı az suda açıp sütlacımıza ekliyoruz ve 5 dakika daha kaynatıyoruz.
6. Sütlacı kaselere paylaştırıp soğuyunca tarçın serperek servis ediyoruz.

Notlar:

• Bu ölçülerle 7 kase sütlaç çıkıyor.
• Daha az şekerli seviyorsanız şekeri azaltabilirsiniz.
• Tam ölçülerle hazırladığınızda lezzetine doyamayacağınız sütlacımızı tarif defterinize eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun.