Hatırlıyorum da ilkokula giderken beslenme saatlerimiz vardı. Her gün birimizin annesi tüm sınıfa pasta börek artık canı ne isterse onu yapardı. Benim annemde çoğu zaman poğaça ve bu keklerden yapardı. Bütün arkadaşlarım çok beğenirdi bu keki. Gerek görüntüsü gerekse tadı bir harikaydı bir alan bir daha isterdi. Siz de bu lezzetten çocuklarınızı mahrum etmeyin. Benim gibi hafızasına kazınan tarifler kalsın aklında. Hakikaten fırından çıkarken ki enfes kokusu, çıktıktan sonraki eşsiz görüntüsü ve damaklarda bıraktığı lezzeti tatmak isteyenlerin yapması gereken tariflerden. Buyurun Kağıtlı Cevizli Kek tarifime.
Kağıtlı Cevizli Kek İçin Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 4 fincanı şeker
- 6 kahve fincanı un
- 2 kahve fincanı yoğurt
- 2 kahve fincanı sıvı yağ
- Kabartma Tozu
- Üzeri için yeteri kadar iri dövülmüş ceviz içi
Kağıtlı Cevizli Kekin Yapılışı:
- 4 adet yumurtayı kırarak köpürünceye kadar çırpalım.
- Şekeri ekleyelim ve şekerler erinceye kadar çırpmaya devam edelim.
- Sırasıyla un, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozumuzu da ekleyerek karıştıralım.
- Kağıt kek kalıplarımızın yarısını az geçek kadar hamurlarımızı paylaştıralım.
- Una bulanan cevizlerimizi kağıt kek kalıbındaki hamurun üzerine koyabiliriz.
- Tepsiye dizdiğimiz kağıtlı kek kalıplarımızı önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra ilk 15 dk. fırının kapağını açmayalım.
Afiyet Olsun.
Püf Noktası:
- Keklerimizin üstüne koyacağımız cevizlerin hamurun içine batmaması için cevizlerimizi una bulamamız gerekir.
