Kıyma Soslu Makarna

Makarna öyle bir kurtarıcı yemektir ki özellikle bekar öğrenci evlerinde çok tüketildiği gibi çocukların da çok sevdiği bu yemek evlerde haftada bir muhakkak yapılır. İşten çıkar işlerinizi halledip eve gelirsiniz ne yapsam diye düşündüğünde hemen akıllara makarna gelir. Burgusu, fiyonku, uzunu hepsi de görsel olarak çok güzeldir. Ama makarnayı makarna yapan bence sosudur. Sosu ne kadar lezzetli ise o kadar çok keyifli yeriz. Salçalısı, yoğurtlusu, kremalısı, mantarlısı ve daha niceleri olur. Benim en çok sevdiğim ise kıymalı olanıdır. Hele bir de onu baharatlarla lezzetlendirirsek yemeye doyum olmuyor. Ama tabi biz kadınlar nerede durmamız gerektiğini çok iyi biliyoruz. Buyurun Kıyma Soslu Makarna tarifime.

Kıyma Soslu Makarna İçin Malzemeler:

• 1/2 (yarım) Paket Makarna
• 250 Gr. Kıyma
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Adet Domates
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• Maydanoz ve Dere Otu
• 5 Tane Defne Yaprağı
• Tuz, Karabiber, Pul biber

Kıyma Soslu Makarnanın Hazırlanışı :

• Makarnayı, kaynamakta olan bol tuzlu suda kontrol ederek 10 dk. kadar haşlayın. Makarnalar haşlanırken sos yapımına geçebiliriz.
• Bir tavaya, zeytinyağını koyup, ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayarak yağın içine atalım ve pembeleşince kadar kavuralım.
• Kıymamızı ekleyelim ve bi süre daha kavuralım.
• Salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Domateslerimizi küçük küçük doğrayıp harcımızla buluşturuyoruz.
• Defne Yaprağımızı ekliyoruz.
• Tuz, Karabiber ve Pul biberimizi ekleyip şöyle bir çevirip tenceremizin altını kapatıyoruz.
• Minik minik kıydığınız maydanoz ve dereotunu ekleyip, karıştırın.
• Makarnamızı süzüyoruz ve hazırladığımız sosla buluşturuyoruz. 

Afiyet Olsun.

Dip Not: 

• Defne Yaprağını sadece aroma vermesi için ekliyoruz, tüketmiyoruz.
• Makarnanızı süzdükten sonra sudan geçirirseniz hazırladığınız sos tam olarak makarnaya sirayet etmez.