Tereyağlı Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Ellezzeti olan kişiler hadin buraya beraber yapalım ve afiyetle yiyelim. Bu tarife bayılacaksınız her zaman yapmak isteyen kardeşlerimiz için geliyor bu tarif. Kolay gelsin.

Tereyağlı Cevizli Ev Baklavası Tarifi için Malzemeler:

Hamuru için malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığı kıvamında olacak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Mısır nişastasını hamuru açmak için kullanınız.Arasına koymak için kırılmış ceviz kullanın
• Üzeri için 750 gr erimiş tereyağı kullanabilirsiniz.

Şerbeti için:

• 9 su bardağı su
• 9 su bardağı şeker
• Yarım+ Çeyrek limon suyu

Tereyağlı Cevizli Ev Baklavasının Yapılışı:

Şerbetin yapımı;

• Şekeri ve suyu bir tencerenin içinde karıştırın. (Ocakta)
• Kaynadıktan sonra limonu ilave edip ocaktan alınız.
• Oda sıcaklığına bırakınız.

Birleştirmenin yapım aşaması:

• Hamuru için büyük bir leğene önce kuru malzemelerimizin hepsini alıp karıştırınız(un hariç) daha sonra sıvıları koyarak hamuru güzelce birleştiriniz. Yavaş yavaş un ekleyiniz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurunuz. 2 saat dinlenmeye bırakınız.
• Dinlenen hamuru 3 e bölüyoruz. Baklavayı 3 katlı yapacağız.
• 3 e bölünen hamurlardan 17’şer tane  ayrı beze çıkarınız. Her katta 17 tane yaprak olacak.
• İlk kat için bezeleri tek tek açıp aralarına nişasta koyarak üst üste koyalım.
• Tepsiyi güzelce yağlayıp yaptığınız katı tepsiye güzelce yerleştirin.
• Kırılan cevizin 1/3’ünü bu katımıza eşit bir şekilde dağıtalım.
• 2. ve 3. kata da aynı işlemleri uygulayarak istediğiniz gibi kesim yapabilirsiniz.
• Tavada eritilen tereyağını kestiğimiz baklavaların üzerine eşit bir şekilde yayalım.
• 160 derecelik fırının içinde pişiriniz.
• Fırından çıkan baklavaların üzerine şerbeti dökün

Püf Noktaları:

• Şerbeti kısık ateşte pişirmeniz sizin için daha sağlıklı olacaktır.
• Şerbeti ılık baklava sıcak olmalı lezzeti ve çıtırlığı için.
• 1 tane büyük boy tepsi baklava çıkıyor.
• Hepsini tek tek açmayıp hepsini üst üste koyup da açabilirsiniz.

Afiyet olsun.

🙂Yiyenlere Şifa Beğenenlere Afiyet Olsun🙂