Mis Gibi Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası yapmasını da içmesini de çok sevdiğim bir çorbadır. İçen tüm arkadaşlarımın tarifini istediği enfes bir tarif veriyorum sizlere. Eski tariflerinizi çöpe attıracak tarifimize geçelim isterseniz. Buyurun…

Ezogelin Çorbası İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 1.5 litre su

Ezogelin Çorbasının Yapılışı:

• Öncelikle ince ince doğradığımız soğan ve sarımsakları tereyağda kavuruyoruz.
• Ardından salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• Yıkayıp süzdüğümüz mercimek, pirinç ve bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
• Son olarak da suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
• Düdüklü tencere kullanacaksanız kaynadıktan sonra 10 dakika, normal tencere kullanacaksanız kaynadıktan sonra 30 dakika pişiriyoruz.
• Servis yapmadan önce çok az blenderdan geçiriyoruz.
• Sıcak servis yapıyoruz.
• Afiyet olsun.