Fırında Patates Oturtma

Bugün ne yapsam diye düşünenler için çok lezzetli ve pratik bir yemekle karşınızdayım. Patatesi sevmeyeniniz yoktur sanırım hele bir de kıyma ile buluşunca yemeye doyum olmuyor. Buyurun Fırında Patates Oturtma tarifime.

Fırında Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler:

• Patates
• Sıvı yağ
• 300-400 gr kıyma
• 1 Soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• 1 domates
• 2 biber
• Maydanoz
• Pul biber, karabiber, kimyon
• Tuz

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Birkaç yeşilbiber, domates

Fırında Patates Oturtma Tarifi Yapılışı:

• Patatesler soyulup yuvarlak şekilde doğranır ve kızgın yağda kızartılır.
• Yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerine bir süre bekletilir..
• Sıvı yağ olan bir tavada kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
• Küp küp doğranmış soğan kıymaya eklenir ve sotelenir..
• sarımsaklar ezilerek tavaya eklenir ve kavrulur.
• Halka halka doğranmış biberler eklenir sararıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.
• Rendelenen ya da küp küp kesilen domatesler eklenerek soteleme devam eder.
• Tuz, baharatlar ve ince doğranmış maydanozlar da eklenip tavanın altı kapatılır.
• Bor cama kızarmış patateslerin bir kısmı dizilir.
• Üzerine hazırladığınız kıymalı sos dökülür.
• Kıymalı sosun üzerine kalan patatesler dizilir.
• İsteğe göre domates ve biber ile oturtmamızın üzeri süslenir.
• 1 tatlı kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak suda eritip üzerine dökülür.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
• Oturtmamız hazır. Afiyet olsun.

Püf Noktası:

• Bazı tariflerde görürsünüz oturtma yaparken patatesler kızartılmadan direkt fırına öyle konuyor. Oturtma öyle de olur ama kızartılıp yapıldığında daha lezzetli olur.
• ikinci önemli husus ise kıyma sotedir. Kıyma sote de malzemeler konusunda tarife takılı kalmayın. Özellikle baharatlar konusunda sevdiğiniz baharatları kıymalı harcın içine serpmeyi unutumayın. Afiyet Olsun.