Yumuşacık lezzetli hamuruyla hazırlayacağınız; kahvaltılarınızda, günlerinizde, çaylarınızın yanında ve çocuklarınızın beslenmelerinde rahatça gönül rahatlığıyla tüketeceğiniz bir pofuduk poğaça tarifim var sizlere. Yapıp yapıp buzluğa atarak taze taze tüketebilirsiniz. Bence evde yapılan yumuşacık poğaçalar pastanede satılan poğaçalardan daha lezzetli oluyor. İster içine peynirli ister patatesli isterse de farklı olsun. Hepsi ayrı ayrı lezzetli oluyor. Benimle aynı fikirdeyseniz denemekte fayda var. Buyurun o zaman Peynirli Poğaça tarifime.
Peynirli Poğaça İçin Malzemeler:
Hamuru İçin:
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket toz kuru maya
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Alabildiği kadar un
İç Harcı için:
- 500 gr beyaz peynir
- Dereotu
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çekirdek içi
Peynirli Poğaçanın Hazırlanışı:
- Toz maya, süt, su, yağ, şeker ve tuzumuzu kabımıza alarak çırpıcı ile çırpıyoruz.
- Unumuzu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
- Elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz.
- Hamurun üstü örtülerek en az 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Bu arada iç harç hazırlanır.
- Dereotu ince ince kıyılarak peynir ile karıştırılır.
- Mayalanması tamamlanan hamurumuz bir kaç dakika daha yoğurulur.
- Daha sonra yeterli büyükle bezeler alınır.
- Elle bastırılarak istenilen büyüklükte bir yuvarlak elde edilir.
- Hamurun tam ortasına hazırlanan harçtan konularak yuvarlak şekilde kapatılır.
- Şekillendirilen poğaçalar yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye yerleştirilir.
- Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
- Çekirdek içi ve susam ekilir.
- 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
- Evet poğaçamız hazır. Afiyet Olsun.
Püf Noktası:
- Mayalanan hamurun bir kaç dakika yoğurulması poğaçada oluşan gazı dağıtır. Bilginiz olsun.
