Pekmezli Muhallebi

Eve aldığımız pekmezler çoğu zaman kalır gider. Pekmezi çok sevmemize rağmen birkaç kullanımdan sonra dolabın ücra bir köşesinde unuturuz. Kendi kaderine bırakırız onu ve kaçınılmaz son olur. Pekmezimiz ekşir. Pekmezin bu makûs kaderini değiştirmenin tam vakti bence. Pekmezle yapılan bu muhallebi o kadar hafif bir lezzete sahip ki hem siz hem de çocuklarınız gönül rahatlığıyla tüketebilir. İçinde pekmez olduğu bile anlaşılmıyor. İlk defa yiyenler karamelli bir tatlı sanıyorlar. Sadece gerçeği siz biliyorsunuz. Bir defa yaptıktan sonra artık her zaman yapacaksınız. Size o kadarını söyleyebilirim. Buyurun bakalım pekmezli muhallebi tarifi nasıl oluyormuş. Şimdiden kolay gelsin herkese.

Pekmezli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 lt. süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 Vanilya
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Pekmezli Muhallebi Tarifinin Yapılışı:

• Sütü tencereye koyalım.
• Üzerine un, şeker, nişasta ve vanilyayı ekleyip orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
• Koyulaşınca 1 çay bardağı pekmezi ekleyip karıştıralım.
• Kaymak tutmaması için soğuyuncaya kadar ara ara karıştıralım.
• Kâselere paylaştıralım.
• Buzdolabında bir iki saat dinlendirelim.
• Servis etmeden önce üzerini fındık, fıstık, susam, ceviz gibi evde hangi malzeme varsa süsleyelim. Afiyet Olsun.

Püf Noktası:

• Daha çok şekerli olsun ya da pekmezli olsun diyenler ölçüleri azaltıp artırabilirler.