Domates Soslu Pirinç Köftesi

Bugün ne yapsam diye düşünüyorsunuz di mi? Size bir önerim var. Enfes lezzetiyle Domates Soslu Pirinç Köftesi yapmaya ne dersiniz! Hazırlanan Pirinç Köftesi bir de bol Domates Soslu olursa hakikaten yemeye doyum olmuyor. Daha önce hiç denemediyseniz eğer çok şey kaybetmişsiniz demektir. Hadi bakalım tarifi denemeye. Buyurun bakalım Enfes Domates Soslu Pirinç Köftesi tarifime.

Domates Soslu Pirinç Köftesi Tarifinin Malzemeler:

Köftesi için:

• 1 su bardağı pirinç,
• 500 gram kıyma,
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yumurta,
• 3 yemek kaşığı un,
• 1 çay bardağı kaşar rendesi,
• Birkaç dal maydanoz
• Sıvı yağ,
• Tuz
• Karabiber, Kimyon, Kekik ve istediğimiz baharatlar.

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ve istediğimiz baharatlar.

Domates Soslu Pirinç Köftesi Tarifinin Yapılışı:

• Öncelikle pirinçler ayıklanıp 2 bardak tuzlu suda haşlanıp süzülür.
• Bir kapta yumurta, un, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve kaşar rendesi karıştırılır.
• tuz, karabiber, kimyon, kekik ve başka istediğimiz baharat varsa ilave edilir.
• Kıyma ve haşlanmış pirinç eklenip iyice yoğurulur.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elimizle yuvarlanır.
• Üzeri kapatılarak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
• Dinlenen köfteler tepsiye alınarak  önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar bekletilir.
• Köfteler pişerken sos yapımına geçebiliriz.
• Tencereye zeytinyağı dökülür ve kızdırılır.
• 1 adet kuru soğan çok ince kesilerek veya rendelenerek tencereye eklenir.
• Soğanlar iyice saydamlaştıkca 1 tatlı kaşığı salçamız eklenir.
• 4 adet domates rendelenerek ya da doğranarak ilave edilir.
• Tuz ve baharatlar eklenir.
• Üzeri kızaran köfteler fırından çıkınca hazırlamış olduğumuz bu karışımın içine boşaltılır.
• Soslarla köfteler dikkatlice karıştırılır. Şimdiden Afiyet Olsun.

Püf Noktası:

• Diyelim ki dün pirinç pilavı yaptınız ve pilavınız kaldı. Dünden kalan pilavınızı ertesi gün bu yemek için kullanabilirsiniz. Hem de çok pratik oluyor. Pirinçleri ayıklayıp haşlama derdiniz olmuyor. Bir deneyin derim.
• Sos için domates konusunda tercihinizi biraz olgun olanlardan olursa sosunuz daha lezzetli olur. Bilginiz olsun.