Bamya Buzluğa Nasıl Konulur?
Kış hazırlığı yaparken başı çeken sebzelerden birisi de bamyadır. Yazın tazecik aldığımız bamyaları alıp buzluğa koyduğumuzda kışın gönül rahatlığıyla tüketebiliyor insan. Ne de güzel olur ekşi ekşi. O yüzden bu tarife bakmakta fayda var. Buyurun o zaman Bamya Buzluğa Nasıl Konulur? öğrenelim.
Kışlık Bamya Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 kilo bamya
- 2 tane domates
- Limon tuzu
Kışlık Bamya Tarifi Yapılışı:
- Orta boy tencereye suyu doldurup içine limon tuzu atıyoruz.
- Diğer taraftan bamyaların sap kısmını koni olacak şekilde dikkatlice kesip ayıklıyoruz.
- Ayıklanan bamyaların boyu uzun ise kısaltabiliriz.
- İyi bir şekilde yıkıyoruz.
- Kaynamakta olan limon tuzlu suyun içine döküyoruz.
- Renkleri yeşilden sarıya doğru dönünceye kadar kaynatıyoruz.
- Ayrı bir yerde soğuk suyu hazır bekletiyoruz.
- Bamyanın rengi değişince altını kapatıp süzüyoruz.
- Süzülen bamyaları soğuk suyun içine boşaltıyoruz.
- Böylelikle bamyalar şoklanmış oluyor.
- Birkaç dakika burada durduktan sonra kevgir yardımıyla bamyaları alıp ihtiyacımıza göre buzdolabı poşetlerine paylaştırıyoruz.
- 2 tane domatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
- Doğranan domatesleri de bamyaların üzerine koyup paketleme işlemini bitiriyoruz. Afiyet Olsun.
Püf Noktası:
- Bamyanın yemeğini yaparken önce sıvı yağ, soğan ve salçayı koyduktan sonra buzluktan çıkardığımız bamyanın erimesini beklemeden direkt tencereye koyuyoruz. En son suyu ve limonunu koyarak pişmeye bırakıyoruz.
- Limon yerine size nar ekşisini şiddetle tavsiye ederim. Deneyin pişman olmazsınız.
