Mis Gibi Böğürtlen Reçeli

Yaz mevsiminin kıpkırmızı meyvesi olan böğürtlenden mis gibi kan kırmızı böğürtlen reçeli yapıyoruz. Harika kokusu, ekşi tatlı lezzeti, muhteşem rengi ile insanı hayran bırakan, sofralarımızı renklendiren bu reçeli denemeyen kalmasın. Kahvaltıların olmazsa olmazı reçellere bir yenisini daha ekleyin. Çocuklarınıza tamamen ev yapımı, katkısız reçeller yapın. Ekmeklerine sürsünler severek yesinler. Bol bol yapın bu muhteşem lezzeti kışa da saklayın. Ustalık gerektirmeyen, Çok az malzeme kullanarak yapacağınız mis gibi böğürtlen reçeli için hazırsanız buyurun tarifimize…

Böğürtlen Reçeli:

• 4 su bardağı böğürtlen
• 5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Böğürtlen Reçelinin Yapılışı:

• 1 kat böğürtlen 1 kat şeker, 1 kat böğürtlen 1 kat şeker olacak şekilde tenceremize şeker ve böğürtlenleri koyuyoruz.
• Tencerenin kapağını kapatıp 2 saat bekletiyoruz.
• Süre sonunda kapağı alıp kısığa yakın ateşte pişmeye bırakıyoruz.
• Pişme süreci boyunca kapağı hiç kapatmıyoruz.
• Pişerken oluşan beyaz köpükleri mümkün olduğunca alıyoruz.
• Yarım saat sonra böğürtlen tanelerini kevgirle alıp bir kaba çıkarıyoruz.
• Kalan reçel suyunu 15 dakika orta ateşte kaynatıyoruz.
• Limon suyunu ilave edip böğürtlenleri tekrardan tencereye alıyoruz.
• 5 dakika bu şekilde pişiriyoruz. Ocağı kapatıyoruz.
• Afiyet olsun…

Püf Noktaları:

• Pişme süresi 50 dakika civarı sürüyor.
• Reçelin başından ayrılmayın. Taşabilir.
• Reçel pişerken çok fazla karıştırmayın. Böğürtlen narin bir meyve olduğundan zedelenebilir.
• Hemen tüketecekseniz kavanoza alın, soğumasını bekleyin öyle kapatın.
• Hemen tüketmeyip kışa saklayacaksanız sıcak sıcak kavanozlara alıp sıkıca kapatıp ters çevirin. Ertesi güne kadar bu şekilde bekletin.