Çilekli Dikdörtgen Pasta Tarifi

Bu pasta pastanedeki pastaları aratmayacak. Kendiniz evde yapıp misafirlerinize müthiş bir ikramda bulunabilirsiniz. Emin olun bu tarifi herkes sizden istemek için can atacak. Tüm sırları ve püf noktaları sizde kalsın istemiyorsanız tarifinizi anlatabilirsiniz. Biz sizinle bu tarifi paylaştık, sizde paylaşmaya hazır mısınız?

Çilekli Dikdörtgen Pasta Tarifi Hamuru için:

175 gram tereyağı (soğuk)
1 tane yumurta sarısı
2 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı su (soğuk)

Çilekli Dikdörtgen Pasta Tarifi Krema için:

1 yemek kaşığı tereyağı
2 tane yumurta sarısı
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 tane vanilya çubuğu
3 yemek kaşığı mısır nişastası

Çilekli Dikdörtgen Pasta Tarifi Üzeri için:

Çilekli minik çubukçuklar.

450 gram çilek

Çilekli Dikdörtgen Pasta Tarifi Yapılışı:

Kremasını hazırlayalım, derin bir kaba toz şekeri, mısır nişastasını ve yumurta sarısını alınarak çırpılır.
Vanilya çubuğu ortadan ikiye bölünür, çekirdek olan kısmı güzelce ayrılır .
Tencereye soğuk süt alınarak vanilyanın özü ile karıştırılır. Ateşte kaynatılır.
Önceden çırpılan yumurta sarıları kaynamakta olan süte yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Koyu bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edilir.
Tenceremizi ocakta alarak içine tereyağı konup güzelce karıştırılır.
Soğumaya bırakılan krema buzdolabında 1 saat bekletilir.
Hamuru hazırlamak için pudra şekeri, tuz ve un robotta güzelce karıştırılır. Üzerine tereyağı eklenerek tekrar karıştırılır. Son olarak soğuk suyu ve yumurta sarısını katıp karıştırmaya devam edilir.
Hamuru yarım saat buzdolabında bekletiniz.
Buzdolabından çıkardığımız hamuru kare kabın içine alarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılır ve dinlenmeye bırakılır.
Buzdolabındaki kremayı alıp kekin etrafına ve üzerine güzel bir şekilde dağıtınız.
Etrafına Çilekli minik çubukçukları üzerine de çilekleri koyarak süsleyebilirsiniz.

Çilekli Dikdörtgen Pasta Tarifi Püf Noktaları:

Hamuru çok yoğurmayın, çok yoğurursanız pişerken çatlar.
Hamuru karıştırırken toz şeker tamamen erimiş ve rengi beyaza yakın olmalıdır.
Vanilyanın özünü kaynatırken kısık ateşte olursa daha lezzetli bir tat verir
Ocaktan aldığımız tencerenin içine tereyağı koyduğumuzda hızlı bir şekilde karıştırırsanız daha berrak olur.
Un elenmiş olur ise daha fazla kabarır.