Kabak Buzluğa Nasıl Konulur?

Kabak Buzluğa Nasıl Konulur?

Kışın mis gibi lezzetli kabak yemekleri tabi ki de mümkün. Yazın aldığımız taze taze kabakları usulüne uygun olarak saklar isek kışın da bu kabakları keyifli bir şekilde tüketebiliriz. Kabak birkaç farklı şekilde buzluğa atılabilir. Ben pratik olduğu için bu yolu seçiyorum. Sizin de beğeneceğine çok eminim. Kabak Buzluğa Nasıl Konulur? merak mı ettiniz. Buyurun tarifime.

Malzemeler:

• 1 kilo kabak
• 2 domates

Yapılışı:

• Kabaklar yıkanıp kurulanır.
• Boyuna ortadan ikiye kesilir ve yarım ay şeklinde doğranarak bir kaba alınır.
• Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğrandıktan sonra kabaklarla birleştirilir.
• Çok baskı yapmadan şöyle bir karıştırılır.
• İhtiyaca binaen buzdolabı poşetlerine paylaştırılarak havası alınarak ağzı kapatılır.
• Buzluğa atılır. Şimdiden afiyet olsun.

Püf Noktası:

• Ben koyu yeşil kabakları tercih ediyorum. Daha dayanıklı ve lezzetli olduğuna inanıyorum.
• Ben kabakla ilgili yemekler yaparken kabuklarını soymuyorum. Çünkü daha lezzetli olduğuna inanıyorum. Kabuğundaki vitaminden de istifade etmek gerekir diye düşünüyorum. Kabakta hasar varsa oraları kesebilirsiniz.
• Kabak yemeğini yaparken sırayla yağ, soğan ve salçayı kavurduktan sonra buzluktan çıkarılan kabaklar erimeden direkt eklenir. Bilginiz olsun.
• Domateslerin kabuklarını soymak için ise şiddetle tavsiye etttiğim bir tarifim var. Domatesler bir kaç yerinden çizilerek kaynayan suyun içine atılır 3 dk kadar orada durur. Kevgirle alınan domatesler soğuk suyun altına atılır. Kabukları zor gibi soyabiliriz.
• İlerleyen günlerde Kabak Çorbası tarifini de ekleyeceğim. ellezzetim.com’u takip ederseniz enfes kabak çorbası tarifime ulaşabilirsiniz.