Nohut Kavurması

Antep yöresine özgü nohut kavurması tarifini daha önce denemediyseniz. Bir denemekte fayda var diye düşünüyorum.   Nohut Kavurması Antep yöresinde yapılıp tüketilen bir tür kahvaltılık meze arası bir çeşittir. O yörede öylesine çok sevilir ki nohut dürüm adıyla ekmeğin arasına konulup yendiği de olur. Daha önce hiç denemediyseniz eğer denemekte fayda var diye düşünüyorum.  Buyurun bakalım tarifime. belki sizin damak zevkinize de uyum sağlar. Buyurun tarifime.

Nohut Kavurması Tarifinin Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kırmızı (kapya)  biber
• Maydanoz, Dereotu
• Tuz, Pul biber
• Limon suyu

Nohut Kavurması Tarifinin Yapılışı:

• Uygun bir tavaya sıvı yağ konularak ocağın altı yakılır.
• Kırmızı biberlerimiz ince uzun doğranarak kızgın yağa atılır.
• 1 yemek kaşığı salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Haşlanmış nohutlar eklenerek kavurma işlemi devam eder.
• Tuz ve pul biber eklenir.
• Ocağın altı kapatılır.
• Hazırlanan karışım servis tabağına alınır.
• İnce ince kıydığımız maydanoz ve dereotları kavurmamızın üzerine serpilir.
• Limon sıkılır.
• Sonra da afiyetle yenilir.

Püf Noktası:

• Bu tarifimiz için dondurucunuzda bulunan nohutları çıkarıp erimesini beklemeden direkt  tavaya atarak kullanabilirsiniz.
• Haşlanmış nohut tarifimiz için Dondurucuda Saklanan Tarifler başlığımızı incelemeniz sizin için çok yararlı olacaktır. Çok kısa sürede mükemmel yemekler ortaya çıkarmak için dondurucudan faydalanmak paha biçilemez.