Mercimek Köftesi Tarifi

Misafirlerinize 4 çeşit ikram mı hazırladınız? Misafirleriniz size verdiği saatten 40 dakika sonra mı gelecek? O zaman alın size 5. çeşit 30 dakikada hazır. Şaşıracağınız ve pratik olan bir Mercimek Köftesi Tarifi anlatacağım sizlere. Tadı damağınızda kalacak ve tekrar tekrar yapacaksınız. Her misafiriniz için uygun olan bu tarif için püf noktaları da sizinle paylaştık. Sizde sevdiklerinizle ve arkadaşalarınızla bu tarifi paylaşabilirsiniz. Emin olun sizden bu tarifi isteyecek arkadaşlarınız olacak siz de onlara püf noktaları ile anlatırsanız çok memnun oluruz. Mercimek Köftesi Tarifini yapmak çok kolay ve malzemeleri de hemen bulunabilir. Biz yaptık çok mutlu olduk. Siz de yapın hepimiz mutlu olalım. Hadi hep beraber yapalım. Şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.

Mercimek Köftesi için Malzemeler :

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı salça (elinizde hangisi mevcut ise domates- biber)
1/2 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
4 adet taze soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3,5 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında aşamasında biraz su eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon , Pul biber, Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifinin Yapılışı :

Nefis mercimekler bol su ile yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerine 4 su bardağı su ilave edilir. Mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Mercimeklerin suyu tamamen kaybolunca bulgurlar içine atılır ve 25 dakika boyunca kapağı kapalı bir şekilde beklenir.
Tenceredeki malzemeler 25 dakika boyunca dinlenirken bu 25 dakika da bir tavaya yağ konulur, kuru sağan ince bir şekilde kıyılır ve tencerede pembeleşinceye kadar karıştırılır. Salçası eklenir ve 3 dakika tekrar kavrularak ocaktan alınır.
Maydanoz ve taze soğan ince bir şekilde kıyılarak bir tabağa konulur.
25 dakika dinlenen mercimeklere salça ve domates eklenerek iyice yoğurulur.
Daha sonra yeşillikleri ekleyerek tekrar yoğurulur.
Avuç içi büyüklüğünde veya istediğiniz büyüklükte parçalara ayırarak Şeklini de vererek servis edebilirsiniz.

Mercimek Köftesinin Püf Noktaları

Tüm malzemeleri güzelce birbirine iyice bağlanana kadar yoğurmalısnız.
Mercimekler ve bulgur dinlenirken ocağın altı kapalı olmalıdır.
Bu gün yaptığınız da hepsini tüketemezseniz ertesi gününe saklayabirisiniz fakat ağzını streç film ile kapatmalısınız.