Çiftlik Kebabı

Kallavi bir yemek tarifim geliyor sizler için. Adıyla müsemma doğal ve organik malzemelerle yapılırsa çok çok daha lezzetli olur. Kallavi dediğime bakmayın. Yapımı gayet basit ve kolay. Sadece tadına bakanlar nasıl hazırladığınıza çok şaşıracak. Her sofraya yakışan bir lezzet. Buyurun bakalım çiftlik kebabı tarifime.

Çiftlik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gram kuşbaşı dana eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet patates
• 1 adet domates
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Çiftlik Kebabı Tarifinin Yapılışı:

• Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve etleri içine atıp bir iki dakika kavurun. Etler suyunu saldığında içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip yaklaşık 3 dakika bu şekilde kavurun.
• Üstüne 4 su bardağı suyunu ilave ederek ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde yaklaşık 15- 20 dakika pişmeye bırakın.
• Patatesleri yıkayıp soyup ve küp küp doğrayın.
• Biberleri de istediğiniz kalınlıkta ve şekilde doğradıktan sonra tüm doğradığınız sebzeleri yağda kızartın ve bir kenara alın.
• Domatesi küp küp doğranır ve kızartılan sebzelerin üstüne eklenip karıştırılır.
• Isıya dayanıklı bir fırın tepsisi ya da borcama hazırladığınız sebzeleri ve düdüklü tencerede pişmiş olan eti, suyuyla birlikte dökün.
• Tuzunu ve karabiberini de ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Sıcak sıcak servis edin. Afiyet Olsun.