Havuçlu Tarçınlı Kek

Havuçlu tarçınlı kek kış aylarımızın en sevilen keklerindendir. Sonbahar soğukları yavaş yavaş kendini hissettirirken bu kekimizi mutlaka görmelisiniz. Evi saran tarçının mis gibi kokusuyla okuldan gelen çocuklarınızı karşılamak istiyorsanız havuçlu tarçınlı kek mutlaka denenmeli. O zaman bir an önce tarifimize geçelim. Buyurun…

Havuçlu Tarçınlı Kekin Malzemeleri:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tane büyük havuç
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın

Havuçlu Tarçınlı Kekin Yapılışı:

• Havuçlu tarçınlı kekimiz için öncelikle havuçlarımızı rendeleyerek işe başlıyoruz. Havuçları rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
• Derin bir kapta yumurta ve şekeri güzelce mikser yardımıyla çırpıyoruz.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip yine çırpıyoruz.
• Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Son olarak rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçını ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
• Bu aşamada tarçının iyice karıştığını görmelisiniz. Güzel karışmazsa tarçın bir yerde birikebilir.
• Kek kalıbımızı yağlıyoruz.
• Karışımı kalıba döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişiriyoruz.
• Yaklaşık 40- 45 dakikada kekimiz hazır.
• Afiyet olsun.

Püf Noktaları:

• Kek kalıbının her yerini yağlamalısınız. Yağlanmazsa yapışabilir. Çıkarmakta zorlanırsınız. Hatta yağladıktan sonra un da serpebilirsiniz.
• Fırının kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmıyorsunuz. Kekimizin kabarıklığı söner.
• 45 dakika sonra pişecektir. Ama siz yine de kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.