Yeşil Sivri Biber Kurutması

  • on Eylül 29, 2019
  • Likes!

Yeşil Sivri Biber Kurutması kızartmalık ve dolmalık  olarak ikiye ayrılır. Yeşil Sivri Biber Kurutması; Yemeklerde, dolmalarda, salatalarda, baharat olarak veya daha fazla alanda kullanılır. Yeşil Sivri Biber Kurutması Tarifinin En Önemli Özelliği; Hangi biberi nasıl kurutacağını bilmektir. Bu sırada biberleri kuruturken dikkat edeceğimiz bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktaların yanında lezzeti de sizi etkileyecek durumlardan bir tanesidir. Bu yöntem biberlerimizin daha uzun ömürlü olması açısından da oldukça önemlidir. Kuruttuğumuz  biberlerin uzun ömürlü kullanımları da sağlığımız açısından da büyük önem arz eder. Türk mutfağımızın vazgeçilmezi olan biberler; yemeklik, kahvaltılık, , dolmalık, zeytinyağlık, kızartmalık,sosluk  ve salçalık gibi bir çok farklı alanda kullanıyoruz. Biberler içerisinde güçlü miktarda C vitamini K vitamini, A vitamini ve P vitamini bulundurur. Aynı zamanda yüksek oranda diyet lifleri ve protein de bulundurur.  C vitamini değerine sahiptir, biberler düşük kalorili sebzelerden biridir. Yeşil Sivri Biber Kurutması  sağlığa faydalarını saymakla bitiremeyiz.

  • Mide hazımsızlığını önler ve mideyi kuvvetlendirir.
  • Güçlü bir antioksidana sahiptir.
  • Kansere iyi gelir , cilde faydalıdır, mideyi zararlı mikroplardan korur.
  • Yaşlandırmayı geciktirir.Kalp damarlarının sağlıklı olmasını sağlar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yeşil Sivri Biber Nasıl Kurutulur?

  • Yeşil sivri biber hem güneş gören bir yerde hem de fırında  ipe dizilip asılarak kurutulabilir.
  • İlk adım olarak biberler güzelce yıkanır.
  • Temiz bir bez ile ıslak yer kalmayacak şekilde kurulanır.
  • Yorgan iğnesi ile üst tarafına yakın bir şekilde ipe dizilir.
  • Sabah güneş gören akşam gölge olan bir yer seçerek asılmalıdır.(Yada tam tersi)
  • Rengi değişen biberler toplanarak serin bir yerde saklanır.

Püf Noktaları:

  • Biberleri ipe dizmeden önce güzelce yıkayıp, sadece üst tarafından yorgan iğnesi ile delerek ipe geçirilmelidir. Bu yöntem ile dışarı astığımızda üzerine yağmur yağarsa biberler çürümez.
  • Biberleri çok güneş gören bir yere asmamalıyız. Biberlerin yanmaması için.
  • Biberleri havasız bir ortamda kurutmamalıyız. Çürümelerini engellemek için.
  • Asılı bir şekilde havluya sarılı  veya kavanoz içerisinde serin bir yerde saklanmalıdır.

🙂Yiyenlere Şifa Beğenenlere Afiyet Olsun🙂 

 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçırmayın! Rastgele Tarifler!