Acayip pratik bir yemek paylaşmak istiyorum sizlerle. İşten çıkıp eve geldiğinizde yanına bir de pilav mükemmel bir menü olur sizin için. Sizi hiç yormadan hemen akşam yemeğiniz hazır olur. Mantarın pratik bir yemek olmasının yanında çok da faydalı olduğu çok kimse tarafından bilinmez. Mantar yüksek oranda D vitamini içermesinden dolayı D vitamini eksikliği olanların bol bol tüketmesi gerekir. Mantar topraktan ayrılıp market ya da Pazar raflarına girdiğinde bile D vitamini üretmeye devam ediyor. Bunun dışında diğer bir takım rahatsızlıklara da iyi geldiği yapılan araştırmalarla doğrulanmıştır. Bence hiç vakit kaybetmeyin ve bol bol bu bitkiyi tüketmeye bakın. Buyurun o zaman Mantar Sote Tarifime.
Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- Baharat
Mantar Sote Tarifinin Yapılışı:
- Tavaya zeytinyağımızı alıp altını açıp kızdırıyoruz.
- Soğanları küp küp doprayıp tavaya ekliyoruz.
- Sarımsağı rendeleyerek tavaya katıyoruz.
- Biberleri istediğimiz gibi doğrayıp soğan ve sarımsağın yanına ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Güzelce yıkayıp doğradığımız mantarları da ilave edip kavurma işlemlerine devam ediyoruz.
- Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar bu işlemi sürdürüyoruz.
- Suyunu çekince 1 tatlı kaşığı salçayı ekliyoruz.
- Salçanın kokusu çıkmaya başlayınca 1 adet domatesi küp küp doğrayarak harçla buluşturuyoruz.
- Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika daha piştikten sonra yemeğimiz hazırdır.. Afiyet olsun.
