Aramızda bamya sevmeyen var mı varsa bu tarif ile artık sevmeye başlayacak. Bamya Konservesi yapmanın tam zamanı. Kışın taze sebze yemeği yemekte bir başka oluyor diyenler hadi hep beraber uygulayalım bu tarifi. Bir de bamyayı seviyorsanız lezzetinize lezzet katacak olan bu tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Şu anda en taze olduğu zamanlar hemen en tazelerinden seçin ve başına geçin. Bamya Konservesi yapacaklara şimdiden kolay gelsin.
Bamya Konservesi Tarifi İçin Malzemeler:
- 6 adet orta boy domates
- 1 kg bamya
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
Bamya Konservesi Tarifi Yapılışı:
- Bamyaların sap yerindeki kabukları huni şeklinde temizleyelim. Limonlu suya koyalım.
- Daha sonra suyunu süzüp bol su ile yıkayalım.
- Suyunun süzülmesini bekleyelim. Bu sırada geniş bir tencereye domatesleri rendeleyelim veya rondodan geçirelim.
- Domatesleri pişirip içerisine bamyaları ekleyelim.
- Diriliği kaybolmayacak şekilde alt üst yaparak pişirmeye devam edelim.( 5 dakika)
- Tuzunu ekleyelim.
- Ocağın altını kapatmadan sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatalım.
Kolay gelsin.
- Her kavanoza yeni kapak kullanalım . Eski kapaklar hava aldırır.
- Bamya konservesi kapaklarını 5 dakika kaynatalım, steril olması için.
- Domatesleri püre şeklinde veya biraz büyük küpler halinde doğrayabiliriz. Ağız tadımıza bağlı olarak değişir.
- Kavanoz kapaklarını kapatırken aşırı sıcak olacağı için bu işlem bulaşık eldiveni ile yapılırsa çok daha kolay olacaktır ve ellerimiz yanmayacaktır.
- Domateslerin alt kısımlarına X işareti yapıp önce kaynattığımız suya batırıp çıkarır sonra buzluktan çıkardığımız suya daldırırsak, domatesin kabukları çok kolay bir şekilde soyulur.
- Kavanozun büyüklüğü çok önemli değildir fakat kapakları plastik olmamalıdır . En sağlıklısı metal kapak kullanılmasıdır.
- Açtığımız konservelerimizi buz dolabında muhafaza edip, kısa sürede tüketmeliyiz.
Şimdiden hepinize kolay gelsin . Mutlu Günler dileriz.
