Armut Reçeli Konservesi

Kışlık hazırlıkların sebze kısmını bitirdiysek şimdi de sıra reçellerde.Armut reçeli yapmadan kışlık hazırlıklarınızı bitirmeyelim. Bugün de kolları reçel yapmak için sıvayalım. Hep birlikte mis gibi armut reçellerimiz olsun. Hadi o zaman vakit kaybetmeden armut reçelimizin tarifine geçelim. Buyurun tarifimize.

Armut Reçeli Tarifi İçin Malzemeler:

2 adet küçük kavanoz için:

6 adet armut(orta olgunlukta)
1 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
1/2 adet limon
4 adet karanfil

Armut Reçeli Tarifi Yapımı:

Armutları bol su ile yıkayıp kurulayalım. İnce bir şekilde kabuklarını soyalım.Çekirdeklerini ve çekirdeğin bulunduğu kısmı bıçak yardımı ile çıkaralım.
Temizledikten sonra armutları küp küp doğrayalım.
Geniş bir tencerenin içerisine küp küp doğramış olduğumuz armutları alalım,
İçerisine şeker ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
Daha sonra içerisine tarçını ve karanfili ekleyelim.Karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Rengini almaya başladığında içerisine limon suyu veya limon tuzu ilave edelim. İçerisinden karanfili ve tarçını çıkaralım.
Ocağın altını kapatıp ılınması için kenara alalım. Hafif soğuduktan sonra kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatalım.

Kolay gelsin.

Armut Reçeli Tarifinin Püf Noktası:

Pişmeye yakın bir vakitte karanfilleri ve tarçını çıkaralım. Aksi takdirde baharatlar tadının acılaşmasına neden olur.
Armut reçelinin renginin değişmesi ve kıvamının yerine gelmesi vakit alacaktır. Bu sebeple belli aralıklar ile karıştırarak 40 dakika pişirmeliyiz.
Her kavanoza yeni kapak kullanalım . Eski kapaklar hava aldırır.
Bamya konservesi kapaklarını 5 dakika kaynatalım, steril olması için.
Domatesleri püre şeklinde veya biraz büyük küpler halinde doğrayabiliriz. Ağız tadımıza bağlı olarak değişir.
Kavanoz kapaklarını kapatırken aşırı sıcak olacağı için bu işlem bulaşık eldiveni ile yapılırsa çok daha kolay olacaktır ve ellerimiz yanmayacaktır.
Domateslerin alt kısımlarına X işareti yapıp önce kaynattığımız suya batırıp çıkarır sonra buzluktan çıkardığımız suya daldırırsak, domatesin kabukları çok kolay bir şekilde soyulur.
Kavanozun büyüklüğü çok önemli değildir fakat kapakları plastik olmamalıdır . En sağlıklısı metal kapak kullanılmasıdır.
Açtığımız konservelerimizi buz dolabında muhafaza edip, kısa sürede tüketmeliyiz.

Etiketler: