İspanyol mutfağına ait olan Cheescakeke kim hayır diyebilir ki? Son zamanların en meşhur tatlısı olan san sebastian cheescake az malzemesi, pratik yapımı ve enfes lezzeti ile herkesin ilgi odağı. Meşhur San sebastian cheescakein tarifi denemeyenler için gelsin. Buyurun.
San Sebastian Cheescake İçin Malzemeler:
- 500 gram krem peynir
- 4 tane yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- 2 tane krema ( 400 ml )
- 1 vanilya
- 2 yemek kaşığı un
San Sebastian Cheescake Yapılışı:
- Krem peynir ve toz şekeri şeker içinde eriyene kadar 4-5 dakika kadar çırpıyoruz.
- Ardından yumurtaları tek tek ilave edip çırpıyoruz.
- 1 yumurtayı iyice yedirip diğerini öyle kırıyoruz.
- Kremayı ekleyip çırpıyoruz.
- Ardından Unu ve vanilyayı eleyerek koyuyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
- Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıdı dışına sarkacak kalıbı tamamen kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz.
- Hazırladığımız harcı kalıbımıza aktarıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 50 dakika pişiriyoruz.
- Fırını kapatıp kapağını açıp yarım saat de bu şekilde bekletiyoruz.
- Ardından keki fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- En az 6 saat vaktiniz varsa 1 gün dinlenmeye bırakın.
- Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktaları:
- Krem peynir yerine labne peynir ya da beyaz peynir kullanabilirsiniz.
- Kelepçeli kalıbı ben büyük boy kullandım. Siz orta boy kullanırsanız kekiniz daha yüksek olur.
- Verilen sıcaklık ve sürelere uyulduğunda enfes bir tat çıkacaktır.
