Tahinli Çıtır Rulo

Selamlar ellezzetim takipçileri. Enfes bir tarifle karşınızdayım. Tahin sevenler buraya 🙂 Buyurun Tahinli Çıtır Rulo tarifime.

Tahinli Çıtır Rulo Tarifinin Malzemeler:

• 1 adet hazır yufka
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• Bir kase kırılmış ceviz içi
• Pudra şekeri

Tahinli Çıtır Rulo Tarifinin Yapılışı:

• İlk olarak yarım su bardağı tahine yarım çay bardağı sıvı yağını ekleyerek tahini inceltiyoruz.
• Ayrı kaplarda şeker ve kırılmış küçük parçalara ayrılmış ceviz hazır halde bulunduruluyoruz.
• Yufkamızı tezgah ya da masa gibi düz bir zemine seriyoruz.
• Üzerine fırça ya da kaşık yardımı ile yağlı tahin karışımdan döküp her tarafına gelecek şekilde güzelce yayıyoruz.
• Şekerimizi yufkanın hiçbir yerinde boşluk kalmayacak şekilde serpiştiriyoruz.
• En son ise kırılmış ceviz içlerimizi yufkanın tamamına serpiştiriyoruz.
• Yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz.
• Rulomuzu yaklaşık 3 cm kalınlığında kesiyoruz.
• Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana pişiriyoruz.
• Fırından çıkıp soğuyan rulolarımızın üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun

Püf Noktası:

• Bazı tariflerde yapılan hataya siz de düşmeyin. En başta tahin karışımını hazırlarken şekeri tahinle kesinlikle karıştırmayın. Yoksa sevmediğiniz bir durum ortaya çıkar ve şeker katılaşır.
• Fırından çıkan rulolarınız soğumadan pudra şekeri ekerseniz pudra şekeriniz rulonun üstünde erir ve hoş bir görüntü olmaz. Mümkün mertebe ılımasını bekleyerek pudra şekerini ekin. Bilginiz olsun.
• Ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz. O da bu tarife çok yakışıyor. Aklında olsun.