Susamlı Tuzlu Kurabiye

Herkese merhabalar. Altın günlerinin ve akraba günlerinin olmazsa olmazıdır bu tarifim. Yapımı oldukça basit tadı ise muazzamdır. Yaptıktan sonra buzluğunuzda muhafaza ederseniz eğer ki taze taze kurabiyelerinizi aylar boyunca tüketebilirsiniz. Buyurun o zaman Susamlı Tuzlu Kurabiye tarifime.

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

Hamur İçin;

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• 1 kaç damla limon suyu
• Alabildiği kadar un
• Kabartma Tozu

Üzeri için;

• Susam
• 1 yumurta sarısı

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Yapılışı:

• Yapılışa geçilmeden önce margarini önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında erimeye bırakıyoruz.
• Yarım paket margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 yumurta akı ve birkaç damla limon suyunun hepsini yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
• Daha sonra kontrollü olarak unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuruyoruz.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurtma işlemine devam ediyoruz.
• Hamurdan ufak parçalar alıp halka şeklini veriyoruz.
• Bütün hamura aynı işlemi uyguluyoruz.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
• Tepsideki hamurların üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüyoruz.
• Hemen arkadaşından susamlarımızı ekiyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Herkese şimdiden afiyet olsun.