Sayın ellezzetim takipçileri herkese merhabalar. Bugün benden beklenilenin dışında klasik bir yemek tarifim var size. Aslında ayrım yapmadan her şeyden az az tüketmek de fayda var. Topraktan bizim için çıkan nimetlerden faydalanmak lazım. Bu arada tam da vejeteryanların çoğunlukla tercih ettiği bir yemek tarifi. Buyurun Patatesli Kabak Yemeği tarifime.
Patatesli Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam dereotu
- Tuz ve istenilen baharatlar.
Patatesli Kabak Yemeği Tarifinin Yapılışı:
- 2 yemek kaşığı zeytin yağını orta boy tencereye dökerek ocağın altını yakıyoruz.
- Yağ ısınınca küp küp doğradığımız 1 adet orta boy soğanı ekleyip şeffaflaşıncaya kadar kavuruyoruz.
- 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Küp küp doğradığımız patatesleri ve yarım ay şeklinde doğradığımız havuçları da ekleyip bir süre kavuruyoruz.
- Yarım ay şeklinde doğradığımız kabakları ve küp küp doğradığımız domatesi de ekleyip kavurma işlemini kısa bir süre devam ettiriyoruz.
- Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
- Tuz ve baharatlarını ekliyoruz.
- Tencerenin kapağını yarı açık bir şekilde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Olmaya yakın dere otlarını ince ince kıyıp tencereye bırakıyoruz.
- Servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Püf Noktası:
- Yemeğimizi karıştırırken alttan üstte doğru dikkatlice karıştıralım ki kabaklar zarar görmesin.
- Ben bu tarifi buzluğumdaki kabakla yaptım. Siz de Kabak Buzluğa Nasıl Konulur? Merak ediyorsanız lütfen sitemizi inceleyin.
