Bu pastayı yapmak biraz zamanınızı alabilir fakat herkes misafirlerine güzel ikramlar yapmak ister . Dünya birincisi olan Profiterollü Çikolatalı Pasta tarifini sizler için paylaştım. Ailenizle mutlu günler geçirmek için bu nefis tarifi deneyiniz. Bu tarifimiz Profiterollü Çikolatalı Pasta sizin favori pastanız olsun. Tadı mükemmel olan bu pastamızın görsel şöleni harika bir sunum yapmamızı sağlayacak. Misafirlerimiz bu ikramımızın tadına bayılacak. Şimdiden yapacak olan dostlarıma kolay gelsin.
Profiterollü Çikolatalı Pasta için Malzemeler:
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 limon (rendesi)
- 1 tutam tuz
- 4 yemek kaşığı ılık su
- 4 yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 80 gr bitter çikolata+ 80 gr bitter
- Pprofiterol topları
Malzemeler:
- 150 gram margarin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
Yapılışı:
- Tencereye margarini koyuyoruz. Üzerine suyu ekleyip erimesini sağlıyoruz.
- Margarin tamamen eriyince üzerine unumuzu koyup karıştırıyoruz.
- Hamur kıvamını alınca ocağın altını kapatıyoruz.
- 10-15 dakika ilk sıcağının geçmesini bekliyoruz.
- Ardından teker teker yumurtaları kırıyoruz. Her bir yumurtayı mikserle 2 dakika çırpıyoruz.
- ^yumurtanın sonrasında kek hamurundan yoğun cıvık bir hamur elde ediyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye 1’er tatlı kaşığı hamur koyuyoruz.
- 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
- Pişme esnasında ve sonrasındaki 30 dakika kesinlikle fırın kapağını açmıyoruz.
- Soğuyunca kullanabiliriz.
Profiterollü Çikolatalı Pasta ‘nın Yapılışı:
- Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır. Biraz tuz ile bir kapta kabarıp katılaşana kadar karıştırılır.
- Ayrı bir kapta yumurta sarıları şeker ile birlikte çırpılır.
- Çırpma sırasında su kaşık kaşık eklenir. Limon rendesi ve sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edilir.
- Kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek hamur söndürülmeden karıştırılır. Bu hamura benmari olarak eritilen çikolatalar da eklenir.
- Son olarak yumurtanın akları karıştırılır.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Piştikten sonra fırın kapatılır ve fırının kapağı açılmadan 5 dakika daha bekletilir. Kek hazır.
- Kek süt ile ıslatılır, ıslatılan kek ikiye bölünür, arasına profiterol kremasından sürülür.
- Kekin üzerine profiteroller konulur, kekin kenarları çikolata pürçükleri ile kaplanır.
- Üzerine eritilen çikolatalar dökülür ve servis edilir.
Püf Noktaları:
- Fırının fan olan kısmını kullanırsanız daha güzel pişer.
- Yumurtanın sarısını ve akını ayırıp karıştırırsanız daha güzel kabarır. İkisini aynı anda karıştırırsanız kabarmaz.
- Kek kalıbının kenarlarını yağlamayın sadece altını yağlayın, kabarınca sönme riski daha az olur. Çünkü kenarlar yağlanmaz ise yapışır ve sönmez.
- Keki kesmeden önce 3 saat buzdolabında dinlendirirseniz daha güzel kesilir.😊
Pingback: Kedidili Ekler Pasta El Lezzetim - Yemek Tarifleri % %