Herkese selamlar. Bugün sizlere tam bir kış yemeği hazırladım. Karnabaharı daha önce hiç tavuklu yapmış mıydınız? Evet ben yaptım ve söylüyorum. Tadı klasik karnabahar yemeğine on basar bence. Yani bu yemeğe tavuk çok yakışıyor. Benden söylemesi 🙂 Buyurun o halde Tavuklu Karnabahar Yemeği tarifime.
Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 250 gr tavuk göğsü
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- Tuz
- Su
Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifinin Yapılışı:
- Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayırıp bol su ile yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz.
- Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp ısıtıyoruz.
- Küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
- Aynı şekilde küp küp doğradığımız tavuk göğsünü de tencereye ekliyoruz.
- Tavukların suyunu salıp çekmesine kadar devam ediyoruz.
- 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuruyoruz.
- Havuçları halka halka doğrayıp tencereye ilave ederek karıştırıyoruz.
- Patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz.
- Süzülmüş olan küçük karnabaharılarımızı da tencereye bırakıyoruz.
- Üzerini örtecek kadar sıcak suyumuzu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Orta ateşte sebzelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Herkese afiyet olsun 🙂
Püf Noktası:
- Bu tarifte karnabaharı çok miktarda kullanılmıyoruz. Mesela bazı zamanlarda karnabaharı fırında yaptığımızda az da olsa borcama sığmayacak kadar bir parça kalır ya elinizde işte o karnabaharları değerlendirmek için birebir bir tarif. Sonuç ta karnabahar hemen büzüşen bir sebze olmadığından bir kaç gün arayla değerlendirilebilir diye düşünüyorum.
