Pizzayı sevmeyen yoktur herhalde. Bu tarifimizde pizza ile kişi birleştirdik ve enfes bir tat ortaya çıktı. Tadına bayılacağınız domatesli pizza kiş sizler için geliyor.
Domatesli Pizza Kiş İçin Malzemeler:
Hamuru İçin:
- 2+ 1/4 su bardağı un ( bardaklar 200gram )
- 3/4 su bardağı yumuşamış tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 yemek kaşığı soğuk su
Dolgusu İçin:
- 3 yumurta
- 1 paket krema
- 9- 10 tane çeri domates
- 1.5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- kekik
- 3-4 yaprak fesleğen
Domatesli Pizza Kişin Yapılışı:
- Mutfak robotunda un, tuz ve tereyağını çırpıyoruz. Ardından soğuk suyu ekleyip hamur olana kadar yoğuruyoralım.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletelim.
- Bu arada dolgusunu hazırlayalım. Geniş bir kapta yumurta,krema,tuz, karabiber ve kekiği güzelce çırpalım.
- Sıra geldi tekrardan hamura. Hamuru hafif unladığımız tezgahın üzerinde açalım. 1 parmak kalınlığında açalım. Hamurumuzu tart kalıbına aktaralım ve eşit kalınlıkta olacak şekilde yerleştirelim. Fazlalıkları keselim.
- Hamura çatal yardımıyla delikler açalım. 30 dakika dondrucuda bekletelim. Dondurucudan çıkardığımız hamurun üzerine yağlı kağıt koyup fasulye, nohut gibi ağırlıklar koyalım. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15 dakika pişirelim. Yağlı kağıdı ve ağırlıkları çıkarıp bir 15 dakika daha pişirelim.
- Rendelenmiş mozzarellayı hamurun üzerine serpelim. Dolgu olarak hazırladığımız karışımı dökelim. Üzerine ikiye böldüğümüz çeri domatesleri yerleştirelim.
- Altın kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirelim.
- Soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun
