Lübnan geceleri tatlısı, irmikli puding üzerine kremadan oluşan bir Lübnan tatlısıdır. Çok lezzetli ve aromatik bir tada sahip bu tatlımız evde bulunan malzemelerle pratik olarak yapabileceğiniz bir tarif. Buyrun tarifimize geçelim.
Lübnan Geceleri Tatlısı İçin Malzemeler:
Muhallebisi İçin:
- 1 su bardağı irmik
- yarım su bardağı şeker
- 5 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı gül suyu
- 1 tane vanilya
Krema İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1,5 kahve fincanı krema
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı şeker
Şurup İçin:
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı gül suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Servis İçin:
- Antep fıstığı
Lübnan Geceleri Tatlısının Yapılışı:
- Öncelikle muhallebiyi yapmakla başlıyoruz. Vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyuyoruz ve koyulaşana kadar pişiriyoruz. Son olarak vanilya ekleyip biraz karıştırıp kapatıyoruz.
- Küçük boy dikdörtgen bir borcama muhallebiyi döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Muhallebi soğurken biz kremayı hazırlayalım.
- Tencereye krema ve şekeri koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Ayrı bir kapta süt ve mısır nişastasını topak kalmayana kadar çırpıyoruz. Çırptığımız karışımı tencereye ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Muhallebiyi irmikli muhallebinin üzerine döküp eşit şekilde yayıyoruz. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabına koyup en az 4 saat bekletiyoruz.
- Şurup için küçük bir tencerede su, şeker, limon suyu ve gül suyunu kaynatıyoruz. Şurubu servis yaparken soğuk kullanıcaz.
- Son olarak da üzerine antep fıstıpı serpip servis yapıyoruz.
- Afiyet olsun
