Havuç köftesi kızartılarak da yapabileceğimiz bir tarif. Ama biz fırında yapmayı tercih ettik. Böylelikle daha sağlıklı hale geldi. Lezzetinden de bir şey kaybetmedi. Fırında havuçlu köfte tarifini akşam yemeklerinde sarımsaklı yoğurt ile birlikte meze olarak yapabilirsiniz. Kahvaltılarda yapabilirsiniz. Farklı bir görsel ve tat olacaktır emin olun.
Fırında Havuçlu Köfte İçin Malzemeler:
- 4 orta boy havuç
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 3 yemek kaşığı zeytin yağ
Fırında Havuçlu Köftenin Yapılışı:
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayalım. Isınsın.
- 4 adet havuç ve 1 adet soğanı rendeleyelim ve genişçe bir kaseye koyalım.
- Tuz, karabiber, zerdeçal, yumurta ve unu ekleyelim ve kaşık yardımıyla iyice özleşene kadar karıştıralım.
- Yuvarlak toplar şeklinde yaptığımız havuç köftelerini yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
- 25 dakika boyunca pişirelim. Köfteleri ters çevirip 15 dakika da bu şekilde pişirelim.
- Sıcak servis yapalım.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Notlar:
- Havuçlardan oluşturduğumuz harç çok yumuşak, akışkan olmayacak. Eğer akışkan olduysa un takviyesi yapabilirsiniz. Eğer akışkan olursa tepside yayılır. Bu istediğimiz bir durum değil.
- İçine dere otu koyarsanız da çok güzel bir tat elde edersiniz.
- Zerdeçalı mutlaka kullanın. Hem sağlığınız açısından çok önemli bir baharat hem de havuç köftelerinizin rengini daha bir sarartacak. Güzel bir görüntü oluşacak.
- Sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. Bizden size bir öneri olsun.
