Herkese merhaba bugün sizlere fındıklı limonlu kek tarifi vereceğim. Çocukların evde olduğu şu dönemde her hafta farklı bir atıştırmalık yapmaya çalışıyorum. Ama en çok sevdikleri atıştırmalık kek oluyor. Yemesi kolay, yanında süt ile çok da doyurucu. Durum böyle olunca kekin farklı şekillerini deniyorum. Hep aynı keki yapmak istemeyenler bir de fındıklı limonlu kek yapsınlar bakalım.
Fındıklı Limonlu Kek İçin Malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu
- 1 limon
- 1 avuç fındık
Fındıklı Limonlu Kekin Yapılışı:
- Öncelikle limonu rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Bir kenarda beklesin.
- 3 yumurta ve 2 su bardağı şekeri köpürene kadar mikser ile çırpalım.
- Ardından süt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyelim ve çırpalım.
- Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
- Son olarak fındık ve limon kabuğunu ekleyip spatula yardımıyla birkaç kez karıştıralım.
- Kek hamurumuz hazır.
- Hamurumuzu kek kalıplarına paylaştıralım.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirelim.
Notlar:
- Eğer kekinizi büyük kek kalıbında yapacaksanız ölçüler aynıdır ama pişme süresi 5-10 dakika uzayacaktır.
- Ben muffin kapları tercih ettim. Çocuklar bu şekilde yemekten daha çok hoşlanıyor.
- Aynı tarifi kullanıp üzerine krem şanti ya da krema sıkıp fındık serpip muffin oluşturabilirsiniz.
