Mandalinalı Kereviz Yemeği

Uzun bir aradan sonra herkese selamlar. Bugün size kış mevsiminde en çok tüketilen bir yemek tarifi vereceğim. Genellikle portakallı yapılır. Size bir alternatif olsun diye denedim bu yemeği. Efsane lezzetli oldu. Buyurun o halde Mandalinalı Kereviz Yemeği tarifime.

Mandalinalı Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

• Zeytin Yağı
• 1 orta boy kereviz
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 kuru soğan
• 1 adet sulu mandalina (küçükse 2 adet)
• 1 adet limonun suyu (Yarısını limonlu su yaparken kullanacağız. Diğer yarısını ise yemeğe ekleyeceğiz.)
• 1 çay kaşığı şeker
• Yeteri kadar tuz.

Mandalinalı Kereviz Yemeği Tarifinin Yapılışı:

• Öncelikle kerevizleri küp küp kesip hazırladığımız limonlu suyunun içine alalım ki hem kararmasın hem de daha beyaz olsun.
• Tencereyi ocağa alalım ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyarak ısıtalım.
• Küp küp doğradığımız soğanları ekleyip şeffaflaşıncaya kadar kavuralım.
• Havuçları soyup dilediğimiz şekilde doğrayalım ve tencereye ekleyelim.
• Patatesi de soyup küp küp doğradıktan sonra tencereye ekleyelim.
• Son olarak da kerevizleri limonlu sudan süzelim ve onu da tencereye ekleyelim.
• Tuz, şeker, 1 adet mandalinanın suyunu, yarım limonun suyunu ve yaklaşık 1 su bardağı suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
• Sebzeler yumuşadıktan sonra 3-4 dal kereviz yaprağını doğrayıp yemeğin üstüne atıp karıştıralım.
• Altını kapattıktan sonra yaklaşık 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştıralım.
• Oh mis yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Dip Not:

• Yemeğimiz sıcak da soğuk da tüketilebilir. Her türlü de çok lezzetli oluyor.
• Tercihen yapılıp 1 gün dolapta bekletilirse daha da çok lezzetleniyor. Benden söylemesi.