Bugün sizlere yılbaşına özel fırında nar gibi kızarmış Fırında Hindi tarifi veriyoruz. Bu tarifimi yapın ve yılbaşınız sevdiklerinizle beraber mükemmel bir şekilde geçsin. Buyurun o halde Yılbaşına Özel: Fırında Nar Gibi Kızarmış Hindi tarifime.
Fırında Hindi Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 adet bütün hindi
- 1 adet fırın pişirme poşeti
Sosu İçin:
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 çay kaşığı Karabiber
- Tuz(tutarı isteğe bağlı)
- 1 adet limonun suyu
- 4 diş sarımsak
İçine koymak için:
- 4 adet patates (kişi sayısına göre değişebilir)
- 4 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 adet biber
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 çay kaşığı Karabiber
- Tuz(tutarı isteğe bağlı)
Fırında Hindi Tarifi:
- Öncelikle patateslerimizi soğanımızı sarımsağımızı soyalım , yıkayalım , diklenmesi için kenara bırakalım.
- 10 dk sonra baharatlarını ve zeytin yağını ekleyerek güzelce karıştıralım.
- Hindiyi güzelce yıkayalım. Eğer iç organları içindeyse çıkaralım.
- Sos malzemelerimizi bir kapta iyice karıştıralım.
- Sosu hindinin içine ve dış yüzeyine güzelce sürelim.
- Patateslerimizi soğanımızı sarımsağımızı hindimizin içine dolduralım. Bacaklarını birleştirip bağlayalım.
- Fırın poşeti içine hindimizi koyalım. Bir tepsiye koyarak fırına alalım.
- Hindinin kilosuna göre her bir kilogramı 45 dakika pişecekmiş gibi düşünelim. Mesela 5 kiloluk bir hindi ise 5*45= 225 dakikada pişecek gibi düşünelim.
- İlk 3 saatte 225 derecede geri kalan süreyi ise 180 derecede pişiriyoruz.
Püf noktaları:
- Soğan ve sarımsağı ne kadar fazla olursa o kadar lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak hindinin içine kuş üzümü ilave edebilirsiniz. Lezzetine lezzet katmış olursunuz.
- Pişme süresi hindinin büyüklüğüne göre değişir.
