Kış aylarının pek de sevilmeyen sebzesi kereviz aslında çok besleyici ve proteinli bir sebzedir. Keskin bir aromaya sahip olduğu için çok sevilmez. Ama biz kadınlar ailemiz, çocuklarımız kerevizin vitaminini alsınlar diyerek kerevizin keskin aromasını azaltmanın, lezzetlendirmenin yollarını ararız. Kerevizi ilk kez yapacak olanlar, kerevize farklı bir tat katmak isteyenler doğru yerdesiniz. Portakallı kereviz yemeği sizler için geliyor. Mutlaka deneyin. Kerevizi hep bu şekilde tüketmek isteyeceksiniz. Buyurun tarifimize.
Portakallı Kereviz Yemeği İçin Malzemeler:
- 1 tane soğan
- 2 tane kereviz
- 2 tane patates
- 2 tane havuç
- 3 diş sarımsak
- 1 orta boy portakal
- Tuz
- Zeytin yağ
Portakallı Kereviz Yemeğinin Yapılışı:
- Öncelikle soğanları zeytin yağda kavuruyoruz.
- İri iri doğradığımız kerevizleri ekliyoruz.
- Ardından halka halka doğradığımız havuçları ekliyoruz.
- Son olarak da iri iri doğradığımız patatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Kerevizin yeşil yapraklarından 1 tutamını ince ince doğrayıp koyuyoruz.
- 3 diş sarımsağı rendeleyerek ekliyoruz.
- 1 orta boy portakalın suyunu sıkıp ekliyoruz.
- Tuzunu da koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz.
- kereviz, havuç yumuşayınca ocağı kapatıyoruz.
- Afiyet olsun.
Notlar:
- Bu yemeği isterseniz malzemeleri küp küp doğrayarak da yapabilirsiniz. Ben görseli daha şık olsun diye halka halka doğradım.
- Evde portakal yoksa alternatif olarak limon ya da mandalina da kullanabilirsiniz.
- İçine kereviz yapraklarını mutlaka koyun görseli çok güzel oluyor.
Kerevizin Faydaları:
- Kötü ve yüksek kolesterolü önler.
- İltihaplanmaya karşı vücudu korur.
- Sindirim sistemine iyi gelir.
- Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
- Kanserden korunmaya yardımcı olur.
- Mideyi korur.
- Karaciğer sağlığını korur.
- Gut ve osteoartrit ağrılarını azaltır.
