Bugün sizlere efsane bir reçel tarifi veriyorum. Kış aylarında mutlaka yapmalı ve sofralarınızı tatlandırmalısınız. Portakal kabuğu reçeli yapımı kolay bir o kadar da lezzetli bir tarif. Evde olan malzemelerden yapabileceğiniz, kış aylarının vazgeçilmezi portakalın kabuğunun da değerlenebileceği enfes bir reçel tarifi. En kısa zamanda denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Portakal Kabuğu Reçeli İçin Malzemeler:
- 6 tane portakal
- 1 su bardağı portakal
- 1 su bardağı su
- 2.5 su bardağı şeker
- Çöp şiş
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi:
- Portakalların kabuğunu elma dilimi şeklinde soyuyoruz. İçinin beyaz kısmını biraz temizliyoruz.
- Portakalı kıvırarak rulo şekline getiriyoruz ve çöp şişe takıyoruz.
- Bu işlemi portakal kabuklarımız bitene kadar yapıyoruz.
- Çöp şişe geçirdiğimiz portakal kabuklarını tencereye alıyoruz ve üzerini geçene kadar su dolduruyoruz. 9-10 dakika haşlatıp suyu döküyoruz.
- Bu işlemi 4 kere yapıyoruz. Bunu portakalın acılığı gitsin diye yapıyoruz.
- 5. kez tencereye portakalları koyuyoruz. Üzerine 1 su bardağı portakal suyu, 1 su bardağı su ve 2.5 su bardağı şeker koyuyoruz. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra düşük ateşte kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra tüketecek olanlar sıcak sıcak kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Notlar:
- Süre olarak değişken olabilir.
- Şeker bu ölçülerde gayet iyi oluyor. Ama şekerli sevenler daha fazla şeker kullanabilir.
- Tek seferde portakalları soyup da yapmanıza gerek yok. Bir kaç gününün kabuklarını biriktirip yapabilirsiniz
