Herkese selamlar . Bugün bir et yemeği ile karşınızdayım. Buzluğunuzda beklen etlerini çıkarın artık. Tarifini sizile paylaştığım en enfes yemeği hemen bugün siz de yapın. Hadi bakalım kolay gelsin. Buyurun Düdüklüde Kuzu Eti Haşlama tarifime.
Düdüklüde Kuzu Eti Haşlama Tarifi İçin Malzemeler:
- Kemikli kuzu eti
- Sıvıyağı
- Yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 2-3 diş sarımsak
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber ve diğer baharatlar
Terbiyesi için:
- 1 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- yarım limonun suyu
- 1 çorba kaşığı yoğurt
Düdüklüde Kuzu Et Haşlama Tarifinin Yapılışı:
- Düdüklü tencerenizi ocağa alıp biraz sıvı yağı 1 yemek kaşığı da tereyağı koyup eritiyoruz.
- Kemikli etleri tencereye alıp çevire çevire mühürleme işlemini gerçekleştiriyoruz.
- 5 su bardağı suyu, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiberi koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Duman çıkmaya ya da ötmeye başladıktan sonra tencereyi kitleyip 30 dakika kadar haşlama işlemi yapıyoruz.
- Kapağı açıyoruz.
- İri iri doğradığımız soğan, patates ve havuçları tencereye ekliyoruz.
- Bu sefer düdüklünün kapağını kapatmadan 10-15 dakika sebzelerin yumuşamasını bekliyoruz.
- Şimdi terbiyesini hazırlayabiliriz.
- Un, yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurtu bi kaseye koyarak karıştıyoruz.
- Haşlama suyundan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyip karıştırıyoruz.
- Evet şimdi terbiyemiz hazır.
- Hazırlanan terbiyeyi tenceredeki etler üzerine döküp karıştırıyoruz.
- 1 taşım kaynatın ve altını kapatın.
- Mis gibi yemeğiniz hazır afiyet olsun.
