Evvet sevgili canım takipçilerim bugün akşama ziyafet var dedirtecek, kesinlikle kaçırılmayacak bir tarif ile geldim sizlere. Lezzetiyle tadı damağınızda kalacak Patlıcanlı Kısmi Beğendi ‘yi sizlerde bu akşamki menülerinize eklemelisiniz.
Patlıcanlı Kısmi Beğendi
- 3 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Bir su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaşar
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 1 orta boy soğan
- 3 adet biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 diş sarımsak
- 1 çay k. tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Patlıcanlı Kısmi Beğendi Tarifi
- Öncelikle patlıcanları közlüyoruz .
- Tavamıza tereyağımızı alıyoruz hafif erimeye başlayınca unumuzu ekliyoruz . Hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Ardından közlediğimiz patlıcanları minik minik doğruyoruz.
- Doğranmış patlıcanlarımızı tavamıza alıp güzelce karıştırıyoruz.
- Ardından sütümüzü ilave ediyoruz ve sütümüzle diğer malzemeler eşleşene kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra kaşarımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz. Kaşar içinde eriyene kadar karıştırıyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz.
- Diğer taraftan kıymalı harcımızı hazırlıyoruz.
- öncelikle kıymamızı tavaya alıyoruz suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Ardından küçük küçük doğradığımız soğanları ve biberleri ekliyoruz ve pembeleşip küçülünceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. Bu aşamadan sonra sarımsakları ekliyoruz.
- Daha sonra salçamızı ve domateslerimizi ekliyoruz. Domateslerimiz eriyinceye kadar ve diğer malzemelerimizle özdeşleşene kadar kavuruyoruz.
- En son işlem olarak beğendimizi tabağın altına güzelce yayıyoruz. Üzerine de kıymalı harcımızdan döküyoruz.
Afiyetle tüketiyoruz. Afiyet olsun.
- PATLICANLARIMIZI OCAKTA, FIRINDA VE YA ODUN ATEŞİNDE KÖZLEYEBİLİRİZ.
- Daha önceden hazırlayıp buzluğa koyduğumuz patlıcanlarımız vursa onları da kullanabiliriz.
BURAYI tıklayarak instagram sayfamızı ziyaret edebilir siniz.
