Pazı bitkisinin faydalarını araştırdınız mı hiç? Saymakla bitmiyor. Ben birkaç tanesi paylaşma gereği duydum sizlere. Öncelikle çok önemli bir vitamin deposudur. Tansiyonu dengeler, idrar söktürücüdür ve stres ve depresyona karşı da bizi korur. Şunu da söyleyeyim özellikle yemek yemeyen çocuklar için aklınızda bulunsun. Bu bitkisin iştah arttırıcı bir özelliği vardır. Mümkünse haftada bir yapmakta fayda var. Pazı çok lezzetli olduğu gibi çok da faydalı bir bitki. Vejetaryenlerin de çoğunlukla tercih ettiği enfes bir lezzet. Buyurun Pazı Yemeği tarifime.
Pazı Yemeği İçin Malzemeler:
- 1 sap pazı
- Yarım su bardağı kalın bulgur
- 1 kaşık biber/domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz, pul biber, karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Pazı Yemeğinin Yapılışı:
- En başta pazılarımızı yıkayarak sirkeli suda 20 dk kadar bekletiyoruz ki çamurundan kurtulsun.
- Orta boy tencereye yağlarımızı koyup kızdırıyoruz.
- Soğan ve sarımsaklarımızı minik minik doğrayarak tencereye koyup kavuruyoruz.
- Salçamızı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Bu arada pazılarımızı tekrar sudan geçirip çok ince olmayacak şekilde doğrayıp tencereye ilave ediyoruz.
- Yarım çay bardağı bulgurumuzu da eklliyoruz.
- Tuz ve baharatlarımızı ekleyip şöyle bir çevirdikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp bulgurların yumuşamasını bekliyoruz.
- Yaklaşık 10 dk sonra yemeğiniz hazır.
- Servis tabağımıza alabiliriz. Afiyet olsun.
