Kemik Suyuna Mercimek Çorbası Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmezi, çocuklarımızın ve tüm ailelerin her zaman tercih edebileceği kolay ve pratik bir Kemik Suyuna Mercimek Çorbası Tarifi sunuyoruz. Her damak tadına uygun, misafirlerinizin en çok tercih ettiği çorba. Size gelen misafirleriniz ve aileniz en güzel yemekleri salataları ve çorbaları hak ediyor. Hem kendinizi hemde misafirlerinizi şımartmak için size çok güzel bir çorba tarifimiz var. Ayrıca benim çocuğum et yemiyor, yeyince midesi bulanıyor diyen annelerimiz için bu tarif birebir. Bu çorbada kolajen, glutamin ve prolin (kemik suyunun içinde) bulunur. Bunlar insan vücudunda bulunur fakat çok az , takviyesi olmaz ise büyük sorunlara yol açabilir. Bu yüzden haftada en az 1 kere bu çorba tüketilmelidir.

Kemik Suyuna Mercimek Çorbası için Malzemeler :

2 su bardağı mercimek
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
6 diş büyük boy sarımsak
3,5 su bardağı ılık su
2.5 bardak kemik suyu (daha önceden hazırladım dondurucuda muhafaza ettim)

Sosu için;

1,5 tatlı kaşığı kimyon
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Kemik Suyuna Mercimek Çorbası Yapılışı :

Tereyağını düdüklü tencerede eritiyoruz. düdüklü tencere de yapmak istemeyen kişiler normal tencerede de yapabilirler fakat pişirme sürelerini daha uzun tutmalıdırlar.)
Temiz bir doğrama tahtası üzerinde daha önceden küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuruyoruz.
Belirlediğimiz miktarda salçayı ekleyip 2 dakika kavuruyoruz.
Ardından da nefis mercimekleri ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine hazırladığımız sularını ve baharatlarını ekleyip, bir tur karıştırdıktan sonra, düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra tenceremizin havasını alıp kapağını açıyoruz. Bu işlem sırasında çok dikketli oluyoruz. havasının çıkıp çıkmadığını takip ediyoruz. Bu işlem sırasında tencerenin yanından ayrılmayıp gözlem yapıyoruz.
Nanesini de ekliyoruz.
Blenderımız varsa blenderden geçirip sonra sıcak servis edebiliriz.

Kemik Suyuna Mercimek Çorbasının PÜF NOKTALARI

Önce kemik suyunu ekliyoruz daha sonra ılık suyumuzu ilave ediyoruz.
Limon eklemeyi de unutmuyoruz.
İçine pişerken limon eklerseniz herkesin ağzına bir güzel tat gelecek ama kimse neolduğunu bilemeyecek. Size tavsiyemiz limonu pişme aşamasında içine ilave etmeniz.

Hepimize kolay gelsin.

Afiyet olsun