Pratik Tavuklu Keşkek

Bugün en değerli lezzetimiz Pratik Tavuklu Keşkek Tarifi. Bazı yörelerde düğün yemeği olarak da yapılan keşkeğini evinizde, kendiniz pratik ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.

Keşkeğin farklı şekillerde yapılma şekli vardır. Pratik Tavuklu Keşkek tarifi dana eti ya da tavuk eti kullanılarak yapılabilir. Biz bu tarifimizde tavuk eti kullandık. Tereyağını içine bolca koyduk. Çok da lezzetli oldu. Buyurun tarifimize…

Tavuklu Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

1 kemikli göğüs (yada tavuk kalça)
1 kase buğday
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kase tavuk suyu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase soğuk su

Tavuklu Keşkek Tarifi Yapılışı:

Tavuğun üzerini hafif geçecek kadar su koyalım ve biraz tuz ekleyerek haşlayalım.
Buğdayları güzelce yıkayalım. Düdüklü tencerede üzerine tuz ile beraber soğuk su koyarak ve tavuk suyunu ekleyerek 20 dk pişirelim.
Pişerken düdüklü tencerenin yanında bekleyelim havasının iyice çıktığından emin olalım.
Pişirdiğimiz tavukları iri iri parçalayalım.
Tavukları ve buğdayı başka bir tencereye alalım, biraz karabiber ekleyelim. Üzerine kalan tavuk suyunu dökelim.
Pişme sonrasında içine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip karıştırıyoruz.
Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde suyu bitene kadar pişirelim.
Dibinin tutmaması için arada tahta bir kaşıkla karıştıralım.
Blender yardımı ile buğdayı ve tavuğu çok az miktarda ezebiliriz.
Diğer taraftan sos tavamızda 2 yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz. İçine salça ve kırmızı toz biberi ekleyip kızdırıyoruz.
Sıcak keşkeğimize sıcak sostan gezdirip servis yapıyoruz.

Afiyet şifa olsun

Püf Noktaları:

Eğer tane tane tüketmeyi seviyorsanız blenderden geçirmeyebilirsiniz.
Üzeri için tereyağını kızartıp kırmızı biberi dökerek servise sunabiliriz. Biz kırmızı bibersiz daha çok seviyoruz o yüzden dökmedik. Siz seviyorsanız dökebilirsiniz.