Biber Yoğurtlaması

Kızartma yemekleri her zaman çok lezzetli olur. Evet diyet yapanlarımız için çok da iyi bir alternatif değildir ama bir günlük kaçamaktan çok da bir şey çıkmaz diye düşünyorum. Zaten mümkün mertebe yağını almaya da çalışıyoruz sonrasında. Biber kızartmasına en çok yakışan sos bence yoğurttur. Hele bir de sarımsaklı olursa yeme de yanında yat olur. Buyrun Biber Yoğurtlaması tarifime.

Biber Yoğurtlaması Tarifi Malzemeleri:

• 9-10 adet yeşil biber
• Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Sarımsaklı Yoğurtlu Biber Kızartması Tarifi Yapılışı

• Biberleri öncelikle yıkayıp güzelce kuruluyoruz.
• Saplarını kesiyoruz.
• Biberi boyutuna göre 2-3 parçaya kesiyoruz.
• İçindeki çekirdekleri mümkün mertebe temizliyoruz.
• Diğer taraftan tavamızın altını yakarak istediğimiz kadar sıvı yağı kızdırıyoruz.
• Doğradığımız biberli kızgın yağa bırakıp iki tarafını da kızartıyoruz.
• Kevgir yardımıyla aldığımız biberleri kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz.
• Biberler fazla yağını çekerken biz de yoğurt sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
• istediğimiz kadar yoğurdu bir kaba alıyoruz.
• 2 tane ezilmiş sarımsağı ve istediğimiz kadar tuzu yoğurda ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
• Fazla yağını çektiren biberleri kağıt havlunun üzerinden alıp servis tabağımıza alıyoruz.
• Üstüne de hazırlanan yoğurt sosumuzu döküyoruz.
• Afiyet olsun.

Püf Noktası: 

• Çekirdeklerini yağ sıçratma ihtimaline karşı temizliyoruz.
• Mümkünse yeşil, organik ve mis gibi kokan biberleri kullanırsanız daha lezzetli sonuçlar alabilrsiniz.
• Biber nasıl buzlukta saklanır merak ediyorsanız. Dondurucuda Saklanan Tarifler kategorimize bakabilrsiniz.