Protein bakımından çok zengin olan bakliyat yemeklerinden olan nohut yemeği her zaman sevilen bir yemek olmuştur. Kimi salçalı sever, kimi ise salçasız. Kimi etli tercih eder kimisi ise etsiz daha lezzetli olduğunu iddia eder. Ama nohut yemeği hangi şekilde yapılırsa yapılsın hep sevilmiştir. Biz bugün etli nohut yemeği tarifi veriyoruz. Ev halkına yapılabileceği gibi misafirleriniz için de yapabilirsiniz. Gayet lezzetli, şık ve doyurucu bir sunum olacak emin olun. Buyurun etli nohut yemeği tarifimize…
Etli Nohut Yemeği İçin Malzemeler:
- 400 gram dana eti
- 3 su bardağı nohut
- 1 büyük soğan
- 5 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
Etli Nohut Yemeğinin Yapılışı:
- Öncelikle 1 gece önceden nohutlarımızı güzelce yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz.
- Üzerini 3 parmak geçene kadar su koyup kapağını kapatıp 1 gece bekletiyoruz.
- Sabah olunca suyunu süzüyoruz ve tekrardan Üzerini geçene kadar su ekliyoruz.
- Düdüklüde nohutlar kaynadıktan sonra 15 dakika haşlatıyoruz.
- Çıkan sarı suyunu döküyoruz.
- Diğer taraftan etleri haşlatıyoruz.
- Yumuşayınca doğradığımız soğan ve biberleri ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- Ardından salçayı ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Ardından haşlanmış nohutları ekleyip bir iki kere karıştırıyoruz.
- Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
- 30 dakika sonra etli nohut yemeğimiz hazır.
- Afiyet olsun.
Notlar:
- Nohutları önceden bolca haşlayıp dondurucuya atarsanız ve gerekli olduğu zaman çıkarırsanız emin olun çok daha pratik olacaktır. Yemek yaparken bir aşama daha önden başlamış olacaksınız.
- Etleri çok fazla haşlamayın. Yemeğin içinde çok fazla dağılınca hoş gözükmüyor.
- Eğer vaktiniz varsa sabahtan yapıp akşama kadar yemeğin dinlenmesini beklerseniz çok daha lezzetli olacaktır.
