Kuru Domates Biber Kavurması

Bugün size enfes mi enfes, lezzetli mi lezzetli kahvaltılık tarif veriyorum. Kuru domates biber kavurması. Bu tarifimize bayılacaksınız. Yazın kuruttuğumuz domates ve biberleri nasıl değerlendireyim diyorsanız, kahvaltıya farklı bir şeyler yapayım diyorsanız, yemeklerinizin yanında sunacağınız farklı bir meze istiyorsanız bu tarifimize bir göz atın derim. Lezzetine hayran kalacağınız kuru domates biber kavurmasının tarifine geçelim isterseniz. Buyurun…

Kuru Domates Biber Kavurması İçin Malzemeler:

• 1 kase domates kurusu
• 10 adet biber kurusu
• 1 adet büyük domates
• 3 diş sarımsak
• Kekik
• Zeytin yağ

Kuru Domates Biber Kavurmasının Tarifi:

• Öncelikle kuru biberleri elimizle 2 yada 3 parçaya bölüyoruz.
• Kuru domatesler eğer büyükse bıçak yardımıyla küçültüyoruz.
• Zeytin yağını tavamıza alıyoruz.
• Üzerine küçülttüğümüz kuru biber ve domatesleri ekliyoruz. Biraz bu şekilde kavuruyoruz.
• Ardından domatesimizi rendeliyoruz. Rendelenen domatesleri tavamıza ekliyoruz. pişmeye bırakıyoruz.
• Domateslerin suyu çekip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.
• Sarımsakların kabuğunu soyup 2’ye veya 3 ‘e bölüyoruz. Tavaya ekliyoruz.
• Kekiği de ekleyip ocağı kapatıyoruz.
• Servis tabağına alıyoruz.
• İster sıcak ister soğuk servis yapıyoruz.
• Afiyet olsun.

Notlar:

• Domatesler kurutulurken tuz kullanıldığı için pişirme esnasında ayriyeten tuz kullanmadık.
• Domatesleri burada rendeleyerek kullandık. Ancak sizin yazdan yaptığınız domates konserveniz var ise onu da kullanabilirsiniz. Eğer konserve domates kullanacaksanız 300 ml lik kavanoz yeterli olacaktır.
• Bu tarifimizi kahvaltıda kullanabilirsiniz.  Üzerine yumurta kırıp yiyebilirsiniz. Makarnanızın üzerine sos yapabilirsiniz. Akşam yemeklerinizde meze olarak kullanabilirsiniz. ;Gün sofralarınızda değerlendirebilirsiniz. Yaratıcılık size kalmış.