Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Bugün sizlere lokanta usulü mercimek çorbası tarifi vereceğiz. Mercimek çorbasının her türlüsü çok sevilir. Ama bir de bizim tarifimizle deneyin. Çok memnun kalacaksınız. Yemeye doyamayacaksınız. Tarifimiz protein açısından zengin olduğu için çocuklarınıza da bol bol içirebilirsiniz. Çok seveceğiniz bu çorbamızın tarifini verelim. Buyurun…

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane soğan
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Kimyon
• 6 su bardağı su

Servis İçin:

• 2 yemek kaşığı tere yağ
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• Limon

Lokanta Usulü Mercimek Çorbasının Yapılışı:

• Önce tere yağını düdüklü tencereye alıyoruz. Eritiyoruz.
• Üzerine incecik doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soteliyoruz.
• Üzerine minik minik doğradığımız havuçları, ardından güzelce yıkadığımız mercimekleri, en son da minik minik doğradığımız patatesleri ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
• Üzerine suyu, tuzu ve kimyonu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
• 25 dakika sonra çorbamız hazır.
• Düdüklünün kapağını kontrollü olarak açıyoruz.
• Çorbayı blendardan geçiriyoruz. pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
• Ardından çorbayı biraz daha kaynatıp kıvam almasını sağlıyoruz.
• Diğer taraftan sos tavasına tere yağını alıyoruz. Üzerine toz biberi ekleyip karıştırıyoruz.
• Çorbamızı kaselere alıyoruz. Üzerine tere yağını ekliyoruz. Yanında limonla servis yapıyoruz.

Notlar:

• Suyu çorbanın kıvamına göre arttırabilirsiniz.
• Mercimek çorbası durdukça koyulaşır. Eğer sabah yapıp akşam yiyecekseniz suyunu ona göre koymanızda fayda var.