Karamelize Soğanlı Patates Kavurması

Damakları şenlendirecek mükemmel bir tarifim var sırada. Basit gibi göründüğüne bakmayın. Hakikaten görüntüsünün üzerinde ondan beklemediğiniz kadar lezzetli bir tarif. Değişik lezzetlere açıksanız eğer ki bu tarifimi deneyin. Gerçekten pişman olmayacaksınız. Bilemezsiniz belki sizin de favoriniz olur. Buyurun Karamelize Soğanlı Patates Kavurması tarifime.

Karamelize Soğanlı Patates Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 adet patates
• 2 adet iri kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• Nane, kekik, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz

Karamelize Soğanlı Baharatlı Patates Tarifi Yapılışı:

• Öncelikle üç adet patatesi yıkayıp haşlayalım. Yaklaşık 25 dakikada istediğimiz kıvama gelmiş oluyor.
• Diğer taraftan tavamıza 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz.
• Jülyen tarzda ince ince doğradığımız iki adet soğanı tavaya ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
• Soğanlar saydamlaşıp yumuşadığında 1 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
• Şekerler eriyip soğanlar karamel rengine ulaşıncaya kadar bu işleme devam ediyoruz.
• İstediğimiz renge ulaşırken eğer ki suyu azalıp soğanlar yanar gibi olduğunda azar azar su ekliyoruz.
• Rendelediğimiz bir diş sarımsağı ekliyoruz.
• Haşlanan ve kenarda bekleyen patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra onu da tavaya ekliyoruz.
• Karamelize soğanlarla patatesler bir birbiriyle iyice özdeşleşinceye kadar bir süre kavurma işlemine devam ediyoruz.
• Tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz.
• Yemeğimiz hazır.
• Servis tabağımıza alabiliriz. Afiyet Olsun.