Herkese merhabalar. Bugün size bir çorba tarifim var. Her zaman yaptığınız çorbalara bir alternatif sunuyorum size. Bazen aynı yemekleri yapmak sıkıcı olabiliyor. Çocuklarınız da bu besleyici çorbayı çok severek içebilecek. Buyurun o zaman Sütlü Mercimek Çorbası tarifime.
Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı süt
- 6 su bardağı su
- İstediğiniz baharatlar ve tuz
Sütlü Mercimek Çorbası Tarifinin Yapılışı:
- 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alarak ocağın altını açılır.
- Yağlar biraz kızdıktan sonra küp küp doğranmış 1 adet kuru soğan saydamlaşıncaya kadar tencereye atılarak kavrulur.
- 2 yemek kaşığı un eklenerek rengi değişene kadar kavrulur.
- Üzerine de 1,5 su bardağı iyice yıkanıp süzülen mercimek eklenir.
- Üzerine 6 su bardağı sıcak su ilave edilir.
- Tencerenin kapağı kapatılarak mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
- Mercimekler piştikten sonra tencere ocaktan alınarak çorba pürüzsüzleşinceye kadar blenderdan geçirilir.
- 1,5 su bardağı süt, baharat ve tuz eklenerek 4-5 dakika kadar kısık ateşte kaynatıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.
- Üzeri pul biber ve naneyle süsleyip servis edilir.
Püf Noktası:
- Su miktarı az gelip çorbanız koyu olduysa biraz daha sıcak su ekleyerek çorbanızın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
