Çıtır Tavuk Kızartması

Bu tavuklar çok lezzetli. Dışarıda fast food dükkanlarında görmeye çok alışkın olduğumuz ve görünce de kendimize hakim olamadığımız o tavuklar var ya. İşte onları artık evimizde yapacağız. Hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı. Yanına da bir dip sos oh 🙂 Buyurun o zaman Çıtır Tavuk Kızartması tarifime.

Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, toz biber, pulbiber, köri
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Sıvı yağ

Çıtır Tavuk Kızartması Tarifinin Yapılışı:

• Tavuk göğüslerini tam ortadan ikiye keserek inceltiyoruz.
• Daha sonra ne çok kalın ne çok ince uzunlamasına doğruyoruz.
• Doğranan tavukları bir kaba alıyoruz.
• Üzerine tuz, karabiber, toz biber, pulbiber, köri ve diğer istenilen baharatlar atılıp karıştırıyoruz.
• 2 diş sarımsağı rendeleyerek ekliyoruz.
• Yumurta bir kasede çırpılır ve tavukların üzerine döküp karıştırıyoruz.
• Üzerini streç folyo ile kapatılıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz. (vaktiniz çok yoksa bu işlemi yapmayabilirsiniz.)
• Başka bir kaba 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı galeta unu koyup karıştırıyoruz.
• Derin bir tavaya bolca yağ konulup orta ateşte kızdırıyoruz.
• Tavuklar teker teker alınıp unlu karışıma bulayıp tavaya dizip ve arkalı önlü kızartılıp servis tabağına alıyoruz.  Afiyet Olsun