Çok değerli hamarat ellezzetim takipçileri herkese merhabalar. Bugün sizlere bir çorba tarifim var. Türk mutfağının olmazsa olmazı soğanın çorbasını hiç denediniz mi? Denemediyseniz eğer ki çok samimi olarak söylüyorum ki çok şey kaybetmişsiniz demektir. Soğandan bu kadar lezzetli bir çorba olacağını tahmin etmek bir yana çoğu kişinin aklının ucuna bile gelmez evet ben de size katılıyorum. Ben yaptım ve bu lezzete bayıldım. Siz de ailenize ve sevdiklerinize bu faydalı çorbayı yapın ve afiyetle için. Buyurun o zaman Soğan Çorbası tarifime.
Soğan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 tane orta boy soğan
- 3 diş büyük boy sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı tuz
- 1’er çay kaşığı nane ve kırmızı toz biber.
- 1adet tavuk bulyon
Soğan Çorbası Tarifinin Yapılışı:
- Tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını alarak ısıtıyoruz.
- 2 adet orta boy soğanı soyarak küp küp doğrayarak tencereye ekliyoruz.
- 3 adet iri sarımsağı küp küp keserek onu da tencereye ekliyoruz.
- Soğan ve sarımsakları bir süre kavurduktan sonra 2 yemek kaşığı unu da ekleyerek bir süre daha kavuruyoruz.
- 4 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz.
- 2 çay kaşığı tuzu, 1’er çay kaşığı nane ve kırmızı toz biberi ekliyoruz.
- Tavuk bulyonu da ekliyoruz
- Soğanlar iyice yumuşayınca tencereyi ocaktan alıp soğan ve sarımsakları blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getiriyoruz.
- Tekrar ocağa koyarak 2 su bardağı sütü ekleyip çorbamızı bir taşım kaynatıyoruz.
- Evet hepsi bu kadar. Herkese afiyet olsun.
