Çok değerli takipçilerimiz herkese merhabalar. Bugün kallavi bir et yemeği tarifim var sizler için. Vakti bol olanlar için hazırladığım bu tarifim aslında çok da bir uğraş gerektirmiyor. Sadece biraz zaman gerekiyor. Ama yemeğimizi hazırladıktan sonra beklediğimize değiyor. Bunu size söylemeden geçemiyeceğim. Yanına da pilav ve salata ile harika menünüz hazır. Yumuşacık tel tel ayrılan bir kebap yapmaya hazır mısınız? Buyurun o zaman Evde Kuzu Tandır tarifime.
Evde Kuzu Tandır Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 adet kuzu kol
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tere yağ
- 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- Yarım limonun suyu
Evde Kuzu Tandır Tarifinin Yapılışı:
- Öncelikle düdüklüde tenceremizi kızdırıp ve kuzu kolumuzun her yerini mühürleme işleminden geçiriyoruz.
- Mühürleme bittikten sonra 1 çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı tuzu, yarım limonun suyunu, 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 su bardağı suyu ekliyoruz.
- Su kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz ve 1.5 saat kısık ateşte haşlama işlemini gerçekleştiriyoruz.
- 1,5 saat dedim ama herkesin düdüklü tenceresinin ayarı farklı olduğu için kontrollü olmakta fayda var.
- 1,5 saatin sonunda kuzu kolumuzu tencereden çıkartıp borcamımıza alıyoruz.
- Üzerine zeytinyağı sürüyoruz.
- Tenceredeki sudan da borcama ekliyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika arası pişiriyoruz.
- Kuzu tandırınız hazır. Herkese afiyet olsun.
