Demleme Makarna

Herkese merhabalar. Bugün size her evde yapılan bir tarifle geliyorum. Ama bu biraz farklı. Makarnayı her seferinde aynı şekilde yapmaktan evet çok sıkılıyorum diyenlerdenseniz bence bu tarif tam sizlik. Hem bu makarnanın besleyici oranı da yüksek. Çünkü makarnayı yaparken genelde bol sıcak suya makarnayı bırakıp sonra yumuşadığında ise fazla suyunu dökeriz. Böyle olunca da makarnadan alacağımız vitaminleri tam olarak alamayız. Bunda ise böyle bir problemimiz yok. Evet yanlış duymadınız. Hadi hemen buyurun Demleme Makarna tarifime.

Demleme Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet olgun domates
• Tuz
• Kırmızı toz ve pul biber
• Makarna
• Sıcak su

Demleme Makarna Tarifinin Yapılışı:

• Tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı alıp ısıtıyoruz.
• Kabuğunu soyup küp küp dopradığımız soğanları ekleyip saydamlaşıncaya kadar kavuruyoruz.
• Kırmızı ve kırmızı biberleri doğrayıp tencereye ilave edip kavuruyoruz.
• Biberler öldükten sonra domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp ekliyoruz.
• Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
• İstediğimiz kadar makarnayı ekleyip çok az bir süre karıştırıyoruz.
• Makarnanın üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak suyu tencereye boşaltıyoruz.
• Ocağın altını kısık ayara alıp ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dakika boyunca makarnanın yumuşamasını bekliyoruz.
• Ocağı kapatıp çok az süre makarnayı dinlendirip servis yapabilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun.